Slaktebiff/Nyretapp av kalv 400kr/kg

Slaktebiff/Nyretapp - er en saftig og smakfull biff som vil ta deg med på en kulinarisk reise. Nyretappen har en grov struktur og er et av stykkene med mest smak! Den er delt av en grov sene i midten, som lett kan skjæres ut.

Nyretapppen bør ikke stekes for mye, da kan den bli mer seig. Vi anbefaler å steke kjøttet på veldig høy varme, og ta den av varmen når den har en kjernetemperatur på 45-50°C.

Steking på grill: For en herlig grillet smak, forvarm grillen til høy varme. Legg Nyretappen på grillen og stek den i ca. 3-4 minutter på hver side for medium-rare, eller til ønsket stekningsgrad er oppnådd. La kjøttet hvile i noen minutter før servering for å beholde saftigheten.