Mørbrad av frilandsgris
Mørbrad er den bakerste delen av svinekammen og sitter på skinka. Den kan brukes til en liten mørbradstek med eller uten svor, skjæres i skiver til skinkebiff, skjæres biter til grillspyd eller skjæres i strimler til supper, gryter og wok.
Kilde: Matprat.no